隨著食品加工技術的發展，食品種類越來越豐富，隨之來的是食品安全事件的發生，“網紅蛋糕”“瘦肉精羊”等食品安全問題不斷出現，為了保障各類食品的質量安全，食品快檢是有效方式之一。食品安全快速檢測儀器是一款便攜式一體化食品快檢設備，該設備可在短時間內對大批量食品樣品做快速篩檢。食品安全快速檢測儀器的檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、病害肉、瘦肉精、重金屬、非食用食品添加劑、抗生素殘留、真菌毒素殘留等有毒有害物質。

  常規實驗室檢測成本高、耗費時間長、檢測數量有限，無法滿足對大批量樣品的快速篩檢需求，食品安全快速檢測儀器的使用解決了實驗室檢測場所受限等問題，用來實施食品快速檢測工作，經食品安全快速檢測儀器檢測不合格的樣品送到實驗室再做進一步檢測。由于食品種類多、數量大、參與主體多樣化，在生產、加工、儲存、運輸等各個環節都有可能受到污染，需要進行全范圍的安全監測，食品安全快速檢測儀器在其中發揮了重要的作用。

  食品安全快速檢測儀器搭載安卓智能操作系統，人性化操作，配備熱敏打印機，可將檢測結果進行打印公示，方便人們查看。食品安全快速檢測儀器具有檢測速度快、操作步驟簡單、攜帶方便、檢測結果準確性高等特點，儀器可對實現對多種食品安全檢測項目的檢測，用戶可根據實際需要任意選擇食品安全檢測項目，此外，儀器預留其他項目檢測程序端口，可根據日后檢測需要自主添加檢測項目。